Az ízletes, hideg fagylalt nélkülözhetetlen társa a forró nyári napoknak. De néha nagyon kellemetlen enni, mert a csúnya íz és a pálmaolaj jelen van a készítményben.
Annak érdekében, hogy csak a legmagasabb minőségű finomságot élvezze, megtudtuk, melyik fagylaltot vásárolhatjuk meg legjobban 2020-ban. És összeállította a pálmamentes fagylalt legjobb márkáinak listáját.
Az értékelés a Roskontrol szakemberek által végzett tesztelés eredményein alapul. Felmérik a biztonságot mikrobiológiai és fizikai-kémiai paraméterek, az érzékszervi tulajdonságok és az egyes alanyok címkézésének megbízhatósága alapján, majd általános értékelést adnak annak minőségéről. A 7 legjobb résztvevő véletlenszerű sorrendben van elrendezve, mivel mindegyikben nincs pálmaolaj.
7. "Kreml" kereskedelmi ház
Tesztelt pálmamentes fagylalt: „A Kreml választása”
Ez nem a legolcsóbb fagylalt a gyűjteményben (átlagos ára 60 rubel), de ez az egyik legfinomabb és legbiztonságosabb. Nem tartalmaz tejport, és amint a gyártó biztosítja, ez a termék az 50-es évek eredeti szovjet receptje szerint készült. Az íze telített, mérsékelten édes, enyhén keserű kakaóbab.
A Roskontrol tesztelése során azonban kiderült, hogy a „Kreml Choice” fehérjetartalma 23% -kal alacsonyabb, mint a címkén feltüntetett. És a máz, bár meglehetősen vastag, enyhe mechanikai sérülést mutat. Ha megbocsátja ezeket a hiányosságokat, akkor a többi az érzékszervi tulajdonságok, a mikrobiológiai és fizikai-kémiai paraméterek szempontjából - ez a fagylalt kifogástalan.
6. Édes hegy
Tesztelt termékek: eszkimó
A Roskontrol szakértői felhívják a figyelmet e termék magas biztonságára és a kizárólag a tejzsír tartalmára a tej részében. Vannak azonban néhány hiányosság:
- A tejrész tényleges tömegszázaléka és a címkén feltüntetett tényleges eltérése 0,4%. Lefelé.
- A máz mechanikailag sérült.
- A száraz tej maradványainak valamivel magasabb mutatója, mint a fagylalt számára elfogadható. Ez a paraméter meghatározza a jégkrém érzékszervi tulajdonságait és tápértékét a tejfehérje-tartalom szerint.
Ugyanakkor a felhasználók tudomásul veszik, hogy a "SteveLogorye" fagylaltja tiszta krémes ízű, a jegesedés mérsékelten édes, kellemes kakaójegyekkel.
5. Orosz hideg
Tesztek sikeres: fagylalt "Szovjetunió", fagylalt "Szovjetunió egy gofripohárban"
Mikrobiológiai mutatók szerint ez a fagylalt tökéletes állapotban van. Nem tartalmaz növényi zsírokat és tartósítószereket, de nincs természetes tej, csak szárított tej.
Egyrészt ez rossz, mivel a természetes tej magas vitamintartalommal rendelkezik. Másrészről, a fagylalt előállítása során kötelező pasztőrözéssel, ezek közül a vitaminok közül sok megsemmisül.
A „Szovjetunió” fagylalt másik jellemzője a magas cukortartalom - 15,2%, bár a csomagoláson 14% szerepel. És zsírtartalma (15,6%) szempontjából ez a fagylalt felülmúlja az összes többi vizsgált mintát.
4. Vologda fagylalt
Jó eredmény mellett a teszt sikeres volt "Vologda fagylalt" gofripohárban
Az orosz fagylalt egyik legjobb márkájában nem találtak fagylaltként tiltott anyagokat, például peszticideket, mikotoxinokat és antibiotikumokat. A „Vologda fagylalt” címkéjén feltüntetett adatok teljes mértékben igazak.
Ezenkívül a fagylalt kellemes krémes ízű, kellemetlen utóíz nélkül, finom aromájú, és kizárólag természetes alapanyagokat tartalmaz. A gyártó citrusrostot használt, amely hasznos prebiotikus tulajdonságokkal rendelkezik építőként.
3. LLC "3. sz. Hűtőberendezés"
Pálmaolaj nélküli termék: popsicle "GOST állami fagylalt"
A GOST fagylalt, amely teljes mértékben megfelel a biztonsági követelményeknek, alacsony áron is megmutatkozik, összehasonlítva a legmagasabb minőségű fagylalt besorolásában részt vevő többi résztvevővel. Átlagosan körülbelül 35–40 rubelt fizet, a boltban lévő árréstől függően.
A speciális oldalak áttekintésében az ügyfelek dicsérik a „GOST Gastrovsky fagylalt” finom krémes ízét és összetételét. Ennek a finomságnak ugyanakkor vannak hátrányai is: a máz mechanikai károsodása, a fagylalt számára megengedhető túllépés és a megnövekedett száraz sovány tejmaradvány-tartalom.
2. Korenovkai tehén
Minőségként elismert termékek: “Fagylalt gofripohárban”, “Sherbet”
A Roskontrol laboratóriumában végzett tesztelés után a szakértők szinte tökéletesnek találták ezt a fagylaltot. Ez megfelel a csomagoláson feltüntetett tápértéknek, kiváló érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik, és tejrészében nem tartalmaz tejzsírt. Az egyetlen kritika a gofripohár volt, amely szállítás közben gyakran összeomlik.
Felhívjuk figyelmét, hogy a "Core from Korenovka" popsicle szerepelt a Roskontrol fekete listáján. Ennek oka a jelölésben feltüntetett máz összetétele és a tényleges összetétel közötti eltérés. Megállapítást nyert, hogy magas a kókuszdió- vagy pálmamagolajban.
1. Tiszta vonal
Termékek: „Moszkva ínyenc”, „Orosz popsicle”, „Vanília fagylalt”, „Mango”, „Szivárvány” stb.
Ez az oroszországi kiváló minőségű pálmamentes fagylaltgyártó magas pontszámot szerzett a Roskontroltól, mivel megfelel a biztonsági követelményeknek, hiányzik a nem tejzsír összetétele és kiváló érzékszervi tulajdonságai (vagyis a termék különböző érzékszerveket érzékeli). Ebben az esetben a fagylalt tartalma megegyezik a címkén feltüntetettekkel.
A Chistaya Liniya cég saját magángazdálkodással rendelkezik, és természetes élelmiszerek előállítására összpontosít.
Azok számára, akik megkóstolták a fagylaltot a Pure Line-től, tetszik az íze, ám a leggyakoribb hiányosságok között szerepel a magas költség és a túlzott édesség.