A snack régóta nélkülözhetetlen része életünknek. Mind a gyermekek, mind a felnőttek élvezik a chips, popcorn, az perecet és a gyümölcs snackeket. A legnépszerűbb és ízletesebb ételek egy részének azonban nincs étvágygerjesztő oldala, amelyről a gyártók általában nem tájékoztatják a fogyasztókat.
Az alábbiakban bemutatjuk a 7 legnépszerűbb „ízléstelen” tényt az orosz üzletekben értékesített snackekről.
7. A cheetos csalja az agyát
Ezek a narancssárga ujjszerű kukorica chips nagyon ízléses és nagyon öreg (az első eladási dátum szempontjából). A klasszikus ropogós Cheetos 1948-ban jelent meg, és gyorsan az egyik legjobb előételmárka lett.
Ezek a chipek okból őrülten népszerűvé váltak. Steven Wheaterley, a táplálkozásra szakosodott tudós szerint a cheetók a veszélyeztetett kalóriák egyik példája. A szájban lévő ételek becsapják az agyat, és azt gondolják, hogy mivel nincs étel, akkor nem fogyasztanak kalóriát. És ha az agy nem gondolja, hogy a test kalóriát fogyaszt, akkor nem küld üzenetet a gyomornak, hogy megtelt. Ez megkönnyíti a teljes Cheetos csomag elfogyasztását, és újat keresni.
6. A peremek lúgosan fürödnek
A haszontalanság a gyors ételekről szóló „nem étvágygerjesztő” történetek között a meleg, lágy sör perecet, amelyek ideálisak egy futó snackre is. Tudja, mi ad emlékezetes ízt és ínycsikós kéreg az pereceket? A válasz egyszerű - maró-szóda, maró-soda. Az peremelő tésztát sütés előtt mártjuk víz és lúg keverékébe. Az lúgos fürdő vonzóbarna színűvé teszi az pereceket. Ellenkező esetben az perecek fehéresen jönnek ki a kemencéből. Forró víz és szódabikarbamid keveréke szintén felhasználható barnítószerként, de sok pék szerint a lúgos módszer adja a legjobb eredményt. A pékek általában nem ipari, hanem speciális élelmiszerlúgokat használnak.
5. A sózott marhahús rákot okozhat
A sózott marhahús jó választás azok számára, akik fehérjeben gazdag snacket keresnek. Az Egészségügyi Világszervezet azonban úgy véli, hogy a feldolgozott húskészítmények növelik a rák bizonyos típusainak kialakulásának kockázatát.
Körülbelül 34 000 rákos haláleset (világszerte) sok feldolgozott húst tartalmazó étrend eredménye. Talán ennek oka az, hogy a hús hőkezelése során rákkeltő anyagok képződnek benne.
4. Több az édesség rágása, mint a cukor és a fűszerek
A rágómedve, a kígyók és más édességek az egyik legnépszerűbb snack a gyermekek és a felnőttek körében. De van egy kellemetlen tény: ez a termék a vágóhíd maradványait tartalmazza. Nevezetesen - zselatin.
A középkorban az emberek úgy találták, hogy ha a vizet és az állati bőrt vízben forralják, akkor a leves lehűtve megszilárdul. Ezután a zselatin gyártási folyamata nagyon hosszú volt, és körülbelül 6 órát vett igénybe. Csak nagyszámú alkalmazottat foglalkoztató háztartások tudták elvégezni ezt a feladatot.
Manapság a zselatint kereskedelemben gyártják az egész világon. És nem kell gazdag állattenyésztőnek lennie ahhoz, hogy élvezze a rágó ragacsos mackók rágását, amelyek fennállása miatt az állatok főtt részeire tartozik.
3. A hasábburgonya ízletes, de veszélyes is lehet
A hasábburgonya (valamint a burgonya chips) nem tulajdonítható az egészséges ételeknek a nátrium és a zsír bősége miatt. De ezekben a termékekben a legnagyobb veszély az akrilamid. Ez a vegyi anyag rákot okoz a laboratóriumi állatokban. A nyers burgonya hiányzik, és magas hőmérsékleten történő főzés után jelenik meg.
- Például 120 gr-ban. a főtt burgonya több mint 3 mikrogramm akrilamidot tartalmaz.
- És 30 gr-ban. Pringles burgonya chips - 25 mcg ez az anyag.
- Ha egy 180 gramm adagot sült krumplit a McDonald-tól, akkor 72 mikrogramm akrilamidot tartalmaz.
Az akrilamiddal történő gyakori étkezés nőknél növeli a petefészek- vagy méhnyakrák kialakulásának kockázatát.
2. A gyümölcs snack nem egészségesebb, mint az édesség
A gyors ételekkel kapcsolatos érdekes tények rangsorának második helyezettje egy olyan termék, amely egészséges vitaminforrás. Az ilyen ételek címkéjén általában szerepel egy felirat, hogy valódi gyümölcsökből készültek, és tartalmazzák az ajánlott napi C-vitaminmennyiséget.
A gyümölcslé hasznosságát azonban nem lehet összehasonlítani valódi eperrel vagy banánnal. Bár a gyümölcsfalatok táplálóak, sokkal inkább hasonlítanak az édességekhez, mint a valódi gyümölcsökhöz. Kevés rosttartalommal rendelkeznek, amely friss gyümölcsben gazdag.
Néhány snack édesítőszert, a maltitolt tartalmaz, amelynek hashajtó hatása van (az óvatossággal, nagy adagokban).
1. A pattogatott kukorica tüdőbetegségeket okozhat
A pattogatott kukorica az egyik legrégebbi és leghíresebb snack. A régészek szerint még a dél-amerikaiak (nevezetesen Peru) 6700 évvel ezelőtt szerepeltek rajta. Ezután a pattogatott kukoricát forró szénre főtték, vagy nyitott tűzön tartva. A modern világban a mikrohullámú sütő tökéletesen megfelel ennek a feladatnak. Bárki, aki valaha csomagolt pattogatott kukoricát helyezett mikrohullámú sütőbe, ismeri ennek a snacknek a jellegzetes illatát. A vajas íz, amely a pattogatott kukoricát ilyen kellemes aromává adja, vegyszereket és veszélyes élelmiszer-adalékanyagokat - transz-zsírokat tartalmaz. Ha belélegzi őket, károsíthatja a tüdőt. A pattogatott kukorica gyárakban dolgozók gyakran szenvedtek a tüdő pattogatott kukoricát a vegyi füstöknek való rendszeres expozíció miatt. A betegség károsította a hörgőket és szűkebbé váltak, ami megnehezítette az ember lélegezését.
Ugyanakkor nem csak a pattogatott kukorica gyártók alkalmazottai vannak veszélyben. A szokásos fogyasztó, Wayne Watson (Colorado) beteg lett a tüdő pattogatott kukoricával, mert tíz évig napi két csomag popcornot evett. Mint egy igazi amerikai, aki nem tolerálja az igazságtalanságot, Watson úgy döntött, hogy pert indít a pattogatott kukorica termelőjével és eladójával szemben, és 7 millió dollárt kapott tőlük kompenzációként.
