A peszticidek hasznosak és veszélyesek lehetnek. A mezőgazdasági termelőknek szükségesek a növények kártevők, gombák, penészgombák és más veszélyek elleni védelméhez. Ugyanakkor a termékben található peszticidek dózisa befolyásolja annak toxicitását. Kis adagokban a peszticidek ártalmatlanok lehetnek, de ha felhalmozódnak az emberi testben, akkor ez nyilvánvalóan nem káros az egészségre. A peszticidek napi étkezésének hosszú távú hatásai azonban nem ismertek.
Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Munkacsoportja (EWG) évente indul Piszkos tucat - a legtöbb növényvédő szerekkel szennyezett növényi termék rangsorolása. Ezt 1993 óta teszik közzé, és figyelembe veszik számos ismert orvos és orvosi szervezet, köztük az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia táplálkozási javaslatainak megfogalmazásakor.
Az összesen 48 legnépszerűbb gyümölcsöt és zöldséget elemezték, ezek 70% -ában legalább egy vegyi anyag nyomai találtak. Ezen felül a szamóca, spenót, őszibarack, nektarin, édes cseresznye és alma minták több mint 98% -a pozitív eredményt adott legalább egy peszticid nyomán. A növényvédőszer-maradékok a gyümölcsökön és a zöldségeknél maradtak, még mosás és bizonyos esetekben hámozásuk után is. Bemutatjuk Önnek az első 10 terméket, amelyek a legmagasabb peszticidtartalommal rendelkeznek a 2017-es EWG szerint.
10. Paradicsom
Megnyitja a "piszkos" tíz legfontosabb terméket, amely nélkül a legtöbb saláta recept elképzelhetetlen. A Dirty Dozen 2016-ban a kilencedik helyen volt.
9. Zeller
2016-ban ez a zöldség az ötödik helyen volt. Nos, a Dirty Dozen esetében, minél távolabb áll az első pozíció, minél jobb az, aki megeszi.
8. Szőlő
A tavalyi rangsor 6. helyéről a 8. helyre került. Ez azt jelenti, hogy az EWG által kiválasztott szőlőben kevesebb növényvédőszer-nyoma volt a 2016. évi adatokhoz képest.
7. Cseresznye
Tartós rovarirtó katona - mivel 2016-ban a 7. helyen állt, ezért maradt a jelenlegi listán.
Körte
A tesztminták több mint fele legalább öt különféle peszticid nyomát tartalmazta. Beleértve a karbendazim-acetamipridet, az imidaklopridot és a difenil-amint.
5. Őszibarack
2016-ban az őszibarack a növényvédő szerek elleni rangsorban a negyedik helyen volt. Ebben az évben kevesebb káros anyag található, amelyek csak örülhetnek ezeknek a gyümölcsök szerelmeseinek.
4. Alma
Tavaly az alma a második helyen állt a Dirty Dozennél, ezt megelőzően pedig öt évig a lista vezetői voltak. Ebben az évben csak a negyedik sorban voltak, és az első helyet a szamóca elvesztette.
3. Nektarinok
Ezen ízletes és lédús gyümölcsök szinte az összes mintája pozitívnak bizonyult legalább egy peszticid jelenlétére nézve.
2. Spenót
A spenótminták tömege átlagosan kétszer annyi volt a peszticid-szermaradványok mennyisége, mint bármely más, a Dirty Dozen vizsgálatban vizsgált növényi vagy gyümölcs esetében. A spenótminták háromnegyede a DDT, egy neurotoxikus rovarölő szermaradványait tartalmazza. A legújabb tanulmányok szerint viselkedési rendellenességeket okoz kisgyermekekben. A spenótmintákban található peszticidek többségét azonban biztonságosnak tekintik.
1. Eper
A „piszkos” növényi termékek osztályozása mellett szerepel a hamis bogyó is (valójában a szamóca többgyökér). A vizsgált földieper-tételek egyikében 20 különböző növényvédő szert tartalmaztak. Mi magyarázza a meglepően nagy mennyiségű növényvédő szert a kis eperben? Szezonon kívüli kereslet. A szamócát szezonális, korlátozott betakarításhoz használták, de a peszticidek intenzív használata megnövelte a termést és meghosszabbította a növekedési időszakot. Kaliforniában, ahol a legtöbb amerikai szamócát termesztik, hektáronként 135 kg növényvédő szert állítanak elő.
És a legtisztábbok voltak: csemegekukorica, avokádó, ananász, fehér káposzta, hagyma, fagyasztott édes borsó, papaya, spárga, mangó és padlizsán. Az avokádó és a csemegekukorica mintáinak csak 1% -a tartalmazott azonosítható peszticideket, ezért ezeket a legtisztább termékeknek tekintik.
Az EWG minősítés célja, hogy a vásárlókat a legtisztább vegyi termékek vásárlására irányítsa. Az EWG szakértői ösztönzik ökológiai termékek vásárlását (azaz GMO-k, szintetikus vegyszerek és műtrágyák nélkül). Ez különösen fontos a várandós nők és a gyermekes családok számára, mivel még a növényvédő szerek alacsony szintű expozíciója is káros lehet egy törékeny vagy erősen stresszes test számára. De ha a költségvetése nem teszi lehetővé, hogy gyakran ökológiai termékeket vásároljon, vagy ritkán értékesítik azokat, a „tiszta” és „piszkos” termékek kiválasztása segít minimalizálni a legszennyezettebb gyümölcsök és zöldségek fogyasztását.
